destinationhalmstad.se 7 vi bor på och våra barns framtid. Just nu håller jag på att skriva en bok som handlar om naturen och bakning, som Bonnier ska ge ut 2018. Jag vill att fler ska värdesätta vår natur och tänka efter lite. – En ekologisk stämpel behöver inte alltid vara det enda rätta. Certifieringen kostar pengar, som inte alla har råd med. Då kan det vara roligare att gynna en fattig lokal kaffe- eller kakaoodlare i Sydamerika som aldrig använt kemikalier eller behandlat sina anställda orättvist. Inte heller köper jag ekologiskt odlade hallon från Polen, när jag kan plocka mina hallon på odlingar utanför Halmstad, ler hon. FIKA UTAN KEMISKA TILLSATSER Tillsammans med sin man Johan lever My sin dröm och driver hantverksbageriet Feldts Bröd & Konfekt på Kasten Rönnowsgatan 10 i Halmstad. Här bakar han äkta långjäst surdegsbröd av alla de slag medan hon gör chokladpraliner, bakelser och glass, kokar sylt, saft och marmelad, med mera. Allting görs från grunden av äkta giftfria råvaror, utan några kemiska tillsatser.   – Kom gärna hit för en fika, vi har bord både inomhus och på trottoaren utanför, välkomnar My. NATUREN I HALMSTAD HAR ALLT – Vi jobbar väldigt mycket, men hämtar kraft när vi spenderar tid med barnen utomhus. Halmstad erbjuder en underbar och omväxlande natur under alla årstider. Havet, skogen, fälten, stranden, sjö- arna, ängarna är stora inspirationskällor och sam- tidigt barnens bästa lekplatser. Så fort vi kan ger vi oss ut till favoriter som Virsehatt, där utsikten och bokskogen är helt underbar, eller Galgberget, där vi gärna landar på Hallandsgården för en fika, musik eller teater efter rundan i skogen. BARNEN BESTÄMMER BADPLATSEN När familjen packar badväskan går turen oftast till Östra stranden som är långgrund och barnvänlig samt någon grad varmare i vattnet. Att fiska småkrabbor bland stenarna i Grötvik är också populärt. Men innan barnen kom var det Tylösand som gällde.   – Där är det väldigt fint att bada, roligt med allt folk och en härlig stämning på after beachen. Den måste måste alla få uppleva någon gång! strålar My. Jag vill så ett frö som inspirerar folk att tänka på vad de ­ stoppar i sig. ” I hennes älskade trädgård föds inspirationen till många nya bakverk. ”Jag vill skapa så stora smaker och intryck som möjligt genom naturliga råvaror. Blir smaken större om jag rostar nötterna? Bryner smöret? I så fall gör jag det.” Krabbfiske i Svärjarehålan, Lindas Ekocafé i Röinge, Kafé Rotundan i Norre Katts park. My Feldt was first introduced to the general audience when she participated in the baking show Dessertmästarna on TV. She was one of the favorites to win, but the pressure became too much for her, as she was also six months pregnant at the time. “My body said no, I was drained of energy and I collapsed.” My explains. To the people of Halmstad she is more known for her imaginative bakery Feldts Bröd & Konfekt on Kasten Rönnows­ gatan 10 in Halmstad. She operates the bakery along with her husband Johan, who specializes in sourdough bread. Her goal is to provide bread and baked goods that don’t contain any chemicals or other toxins. She is passionate about organic and locally produced ingredients, and would rather pick her own raspberries than buy them from another country. “We work a lot, but we draw strength from spending time with our children outdoors. Halmstad offers a lovely and ever changing nature at all seasons.” During the summer time the family enjoys spending time at Östra stranden, or fishing for crabs among the rocks in Grötvik. She also recommends Tylösand for visitors looking for a good swim, atmosphere and after beach, “Everyone should experience it at least once!” she says. SMULTRONSTÄLLEN När My ska rekommendera några ställen i Halmstad börjar hon med att slå två flugor i en smäll.   – Åk ut till Röinge, förbi Snöstorps kyrka, och besök Patriks Prylar och ta en fika på Lindas Ekocafé som ligger vägg i vägg. Ge det minst 2 timmar, kul prylar, massor av nostalgi och gofika i härlig miljö på landet. Bland restaurangerna inne i stan ­ hamnar Spis & Deli med sitt ­ ekologiska matkoncept överst.   – Det är ett bra lunchställe vid Lilla torg som ligger lägligt till om du ändå är och tittar på Norre Port.   – Under sommaren är Kafé Rotun- dan i Norre Katts park också fint. Speciellt när du har med barn som inte vill sitta still. – En sommarkväll på tu man hand hamnar vi gärna på restaurang Tillsammans vid Nissans kajkant. Den drivs av två sköna tjejer, med en helt egen inställning till vad de serverar för dagen. God mat och ett kul ställe i mysig miljö, avslutar My. Mer intresserad av Mys tankar? Läs feldtsbrodochkonfekt.blogg.se t t Foto: Mattias Johansson