Skördetid i Halmstad

Plocka dina egna äpplen på Heagård Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster. och lämna in dem för mustning på Kalenderbolet Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.. Besök gårdsbutiker Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster. och fyll skafferiet med nyskördade grönsaker. Eller varför inte plocka själv Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.? Caféer och restauranger bjuder in till härliga smakupplevelser där det lokalproducerade hyllas. Och missa inte matfesten Smaka på Halmstad där du kan smaka, dofta, känna, lyssna och njuta av smaker från Halmstad med omnejd.

Välkommen att uppleva skördetid i Halmstad!

Skördetid på tallriken

Låt säsongens råvaror ta plats på tallriken. I Halmstad finns restauranger som lyfter det halländska skafferiet och låter lokala producenter, råvaror och smaker sätta tonen.

Söderfamiljen

På Söderfamiljen Länk till annan webbplats. ligger lokala råvaror nära hjärtat och menyn förändras efter säsong och humör. Här hyllas lokala producenter med kreativa rätter tillagade på närproducerade, ekologiska och högkvalitativa råvaror. Den familjära atmosfären genomsyrar hela restaurangen och ibland bjuds det även in till provningar och skördefester. Här får du en matupplevelse där kreativitet, hållbarhet och kärleken till bra råvaror står i centrum.

Ellens

På Ellens restaurang Länk till annan webbplats. står potatisen i centrum. Här får den halländska knölen ta plats i både klassiska och kreativa rätter, från råraka och potatiskaka till olika sorters potatis som väljs efter säsong. Menyn bygger på noggrant utvalda råvaror med fokus på det halländska, och potatisen får sällskap av andra råvaror från närområdet. På Lilla Böslid blir det en smakrik hyllning till både potatisen och det halländska skafferiet

Pio Restaurang & Bar

På Pio Restaurang & Bar Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster. möter klassiska smaker moderna tolkningar och säsongens råvaror står i centrum. Den anrika restaurangen värnar om lokala råvaror och producenter, och menyn förändras efter säsong. På tallriken hittar du både välbekanta favoriter och rätter med en modern twist, med råvaror från bland annat Wapnö och lokala Bärlin Bageri.

Molino

På Molino Länk till annan webbplats. i Tylösand möter italiensk matlagning halländska råvaror och lokalt mathantverk. Här står hantverket i centrum, från den långjästa degen till pizzorna som bakas med omsorg och serveras tillsammans med noggrant utvalda råvaror. Menyn kombinerar italienska kvalitetsingredienser med lokala råvaror och förändras efter säsong. Slå dig ner för en pizza och ett glas vin och njut av en smakrik matupplevelse där Halland möter Italien.

Gårdsbutiker med lokal­producerade råvaror

Ge dig ut på en runda bland Halmstads gårdsbutiker för att handla säsongens råvaror. Hyllorna är fyllda med skörd - kål, rotfrukter, pumpor, frukt och svamp.

Fungigården

Välkommen till Fungigården, Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster. gårdsbutiken med ostronskivling i alla dess former. I idylliska Harplinge, bland böljande fält och grönskande åkrar ligger den mysiga lilla gårdsbutiken med kossor i hagen intill. I butiken med självservice hittar du förstås den färska ekologiska ostronskivling du förmodligen associerar till, men även torkad och syltad till andra användningsområden. Ostronskivlingssaltet är ett spännande nytillskott i butiken. Varor från andra producenter finns såklart också i butiken till exempel honung från gården intill.

Wapnö

I mer än tjugo år har Wapnö Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster. utvecklat ett eget ekologiskt kretslopp på gården. God djuromsorg, smakupplevelser och hållbar miljö har länge varit självklarheter. I gårdens saluhall finns mat och produkter för hela din tallrik. Vad sägs om Wapnö Miljökött® - ett exklusivt högmarmorerat nötkött från gårdens kvigor, ungkor och kor? Från det egna mejeriet fylls diskarna med produkter som mjölk, ost, yoghurt och glass medan växthuset bidrar med grönsaker som tomat, gurka och chili.

Stora Berg

Stora Berg Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster. är ett utmärkt besöksmål för både stora och små. Ända från starten med enbart självplock av jordgubbar till att nu erbjuda besökaren en helhetsupplevelse med gårdsbutik, café, pizzeria och vinodling. Förutom bär odlas det även blommor och flera olika sorters grönsaker - allt till försäljning i den välfyllda gårdsbutiken. Här hittar du även en hel del produkter från andra lokala producenter.

Fika med lokal smak

En fika smakar lite extra gott när den är bakad med omsorg och säsongens råvaror. Upptäck caféer och fikaställen i Halmstad där lokala smaker, hantverk och härliga miljöer står i centrum.

Inez och Greta

På Inez och Greta Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster. står hantverket och de goda råvarorna i centrum. Här bakas bröd, bullar, kakor och bakverk från grunden med stor omsorg om både smak och hållbarhet. Caféet arbetar gärna med lokala och säsongsanpassade råvaror, vilket gör att utbudet följer årets skiftningar och lyfter det bästa som Halland har att erbjuda. Slå dig ner för en välförtjänt fika och njut av genuint mathantverk där kvalitet, hållbarhet och kärleken till råvaran märks i varje detalj.

Särdals kvarn

Särdals kvarn Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster. från 1890 är en av Nordens största kvarnar och bär på en rik historia. I dag har den gamla kvarnmiljön fått nytt liv som ett charmigt café där närheten till naturen och de lokala råvarorna står i centrum. Slå dig ner i den lummiga trädgården eller i den varsamt renoverade stallbyggnaden och njut av nybakade bakverk, matiga smörgåsar och enklare lunchrätter. Menyn följer gärna säsongen och hämtar inspiration från Hallands skafferi, vilket gör Särdals kvarn till ett självklart stopp under Skördetid.

Café Garaget

Strax utanför Halmstad, i lantliga Röinge, hittar du Café Garaget Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster. – ett mysigt café med en historia som går tillbaka till platsens tid som garage för lantbruksfordon. Här möter den lite industriella känslan en varm och hemtrevlig atmosfär, med nyrostat kaffe, nygräddade våfflor och fika på menyn. Råvarorna är lokala så långt det är möjligt och många av rätterna är vegetariska eller veganska. Slå dig ner i det gamla garaget och njut av en fika med känsla för både smakerna och platsen.

Lite Halmstad i glaset

Skördetid handlar inte bara om det som hamnar på tallriken. I Halmstad finns småskaliga producenter som fyller glasen med lokalt öl, vin och andra drycker – ofta med råvaror och smaker från Halland.

Timjans Brygghus

På Heagård hittar du det småskaliga Timjans Brygghus Länk till annan webbplats., med egen bryggpub, gårdsförsäljning och ölprovningar. Här bryggs ölen med naturliga råvaror och utan tillsatser, med fokus på hantverket och smakupplevelsen. Slå dig ner med en lokal öl och njut av den lantliga miljön på Heagård.

Wapnö Gårds bryggeri

På Wapnö Gård Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster. är bryggeriet en del av gårdens ekologiska kretslopp, där råvarornas kvalitet och hållbarhet står i centrum. Här finns både bryggeri och mälteri på gården, och ölet bryggs på spannmål som odlats på Wapnö och eget källvatten. Resultatet är öl med en alldeles egen lokal prägel – från fält till flaska.

Halmstad Brygghus

Halmstad Brygghus Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster. grundades 2013 och håller till i Slottsmöllans historiska bruksmiljö. Här bryggs öl i flera olika stilar, från pilsner till stout, och på bryggpuben kan du prova olika sorter på plats tillsammans med något gott att äta. Vill du lära dig mer om hantverket bakom ölen arrangeras också ölprovningar.

Stora Berg

Förutom öl produceras det också vin i Halmstad, om än i liten skala. På Stora Berg Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster. i Getinge odlas, skördas och produceras vinet på gården. Det egna vinet serveras på gårdens romerska pizzeria och på utvalda restauranger. Ibland arrangeras också vinprovningar och vinvandringar bland vinrankorna – ett fint sätt att uppleva både platsen och det lokala vinhantverket.

I’m Coffee

På I’m Coffee Länk till annan webbplats. möter kaffe från en egen kaffeplantage i Guinea lokalt hantverk. Här rostas ekologiskt kaffe i små batcher för att bevara bönornas smak och kvalitet. Besök rosteriet och upptäck kaffe från en plantage som gått i arv i generationer – från kaffeböna till färdigrostat kaffe, med hela resan samlad i Halmstad.

Evenemang med känsla av skördetid

Skördetid märks inte bara på tallriken – den firas också runt om i Halmstad. Besök Skördefest på Skolberget, upplev skördestämningen hos Söderfamiljen eller smaka dig genom Smaka på Halmstad. På Heagård väntar dessutom oktoberfest med mat, dryck och festlig stämning. Här hittar du aktuella evenemang under sensommaren och hösten, och fler tips fylls på löpande.