White Guide

Restauranger

På restauranglistan har två Halmstad-restauranger tagit sig in: Restaurang Fyr med mästerklass och Söderfamiljen med god klass.

Restaurang Fyr – Grattis Halmstad!

Mästarklass
Ägaren till Restaurang Fyr Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster. i Halmstad är Jacob Holmström, en av Sveriges absolut främsta kockar. Fyr är en klassisk restaurang med á la carte meny, barservering och uteplats. Ambitionen är att skapa en av Sveriges bästa restauranger och samtidigt ha en varm och livlig atmosfär. Förutsättningarna är dom bästa. Restaurangen är belägen på en av rikets finaste stränder och i takt med middagens intagande så sjunker solen sakta ner i havet bakom fyren på Tylön som ligger precis utanför. Det blir inte mycket vackrare än så från ett restaurangbord.

Menyn erbjuder rätter från både land och hav, med det sistnämnda i fokus. Och i takt med att ostron med väl valda tillbehör slinker ner, att inkokt sparris med härligt krispiga hasselnötter, ypperlig tartar på hängmörat innanlår, olika varianter av brynta och grillade smörsåser och en perfekt tillagad kolja avnjuts, så infinner sig det där fåniga leendet av välbehag som vi brukar ha när vi äter Jacobs mat.

Söderfamiljen – Ofjäskigt och genuint gott

God klass
På söder i Halmstad, inte långt från havet, ligger Söderfamiljen Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster. en liten charmig och trivsam kvarterskrog med mustig och rolig mat samt smarriga, egensinniga bakverk. My Djurberg och Johanna Norström äger stället, och ännu fler kvinnor jobbar i köket och i servisen. Alla med en slags självklar skönt ofjäskig men kunnig attityd. Att sitta på uteserveringen vid Nissans långsamflytande vatten eller inne bland de udda borden och med en cykel som väggdekoration är lika trevligt varje gång. Det är faktiskt lite som att komma hem.

Caféer

Två caféer finns på White Guides lista. Cortado Coffee Shop placerar sig på en mycket god nivå. Feldts Bröd och konfekt klassas till god klass.

Cortado Coffee Shop – Flytande guld i Halmstad

Mycket god klass
Vid Norre Torg i Halmstad ligger det diskreta men mysiga caféet Cortado Coffee Shop. Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster. Här har man ett mantra: "När kaffe blir en upplevelse!" och vill man dricka gott kaffe är det just hit man ska bege sig – detta kaffe är inget annat än flytande guld! Man erbjuder en uppsjö av sorter, rostningar och bryggtekniker, allt självklart hanterat med ett genuint hantverkskunnande hos den entusiastiska och genomtrevliga personalen. Även deras teer är av en klass som få caféer når upp till. Bakverken består av allt från utmärkta smörgåsar på surdegsbröd från bageriet runt hörnet till hembakta rawfoodkakor och andra bakverk.

Feldts Bröd och konfekt – Stora bakverk på liten yta

God klass
Bagare och konditor My Feldt åker iväg på motorcykeln. Innan dess kramar hon om lillebror Putte som oftast står bakom disken på Feldts Bröd och konfekt, Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster. en pytteliten oas för älskare av eko, kvalitet och charm. En ständig strid av kunder köper levain, potatis- och rosmarinbröd och baguetter. Frasiga croissanter finns på lördagar. Eller citronmarängminipaj, sockerkringlor – eller vad som nu ligger i och på disken för dagen. Sitt på enkla pallar i hörnan och njut. Den härligt småsega kolatarteletten är fylld av len choklad och toppad med rostade hasselnötter – himmelsk. Missa inte jordgubbs-, lime- och rossorbeten. Som smaken av hela sommaren.

Hotell

Även hotell finns med i White Guide. Här kan Hotel Tylösand stoltsera med betyget mycket god nivå.

Hotel Tylösand – Konst, nordisk design och magisk havsutsikt

Mycket god nivå
Skulpturer, magnifika målningar och fotografier möter en redan i entrén på Hotel Tylösand. Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster. Per Gessles och Björn Nordstrands hotell är präglat av konst och av stram stilfull nordisk design. Rummen är väl genomtänkta med sköna sängar, effektiv belysning och bra arbetsutrymmen. Från flera av rummen anas oändligt hav och långsträckt horisont. Den långa sandstranden inbjuder till promenader och bad. Restaurangen – sommartid finns flera stycken – bjuder vällagat och till den generösa frukostbuffén är kocken redo att fixa omelett, vändstekta ägg eller vad som önskas. Spaavdelningen har bastu, gym och flera bassänger. Att krypa ner i den väl uppvärmda utomhuspoolen när mörkret faller och vinden viner rekommenderas.

Fler restauranger i Halmstad

Titta även in på vår sida Gourmet i Halmstad eller besök vår sida Restauranger i Halmstad. Fler White Guidetips på Whiteguide.com Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.