White Guide

Restauranger

På restauranglistan har två Halmstad-restauranger tagit sig in: Restaurang Fyr med mästerklass och Söderfamiljen med god klass.

Restaurang Fyr – Grattis Halmstad!

Mästarklass
Ägaren till Restaurang Fyr Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster. i Halmstad är Jacob Holmström, en av Sveriges absolut främsta kockar. Fyr är en klassisk restaurang med á la carte meny, barservering och uteplats. Ambitionen är att skapa en av Sveriges bästa restauranger och samtidigt ha en varm och livlig atmosfär. Förutsättningarna är dom bästa. Restaurangen är belägen på en av rikets finaste stränder och i takt med middagens intagande så sjunker solen sakta ner i havet bakom fyren på Tylön som ligger precis utanför. Det blir inte mycket vackrare än så från ett restaurangbord.

Menyn erbjuder rätter från både land och hav, med det sistnämnda i fokus. Och i takt med att ostron med väl valda tillbehör slinker ner, att inkokt sparris med härligt krispiga hasselnötter, ypperlig tartar på hängmörat innanlår, olika varianter av brynta och grillade smörsåser och en perfekt tillagad kolja avnjuts, så infinner sig det där fåniga leendet av välbehag som vi brukar ha när vi äter Jacobs mat.

Söderfamiljen – Ofjäskigt och genuint gott

God klass
På söder i Halmstad, inte långt från havet, ligger Söderfamiljen Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster. en liten charmig och trivsam kvarterskrog med mustig och rolig mat samt smarriga, egensinniga bakverk. My Djurberg och Johanna Norström äger stället, och ännu fler kvinnor jobbar i köket och i servisen. Alla med en slags självklar skönt ofjäskig men kunnig attityd. Att sitta på uteserveringen vid Nissans långsamflytande vatten eller inne bland de udda borden och med en cykel som väggdekoration är lika trevligt varje gång. Det är faktiskt lite som att komma hem.

Hotell

Även hotell finns med i White Guide. Här kan Hotel Tylösand stoltsera med betyget exceptionell nivå.

Hotel Tylösand – Konst, nordisk design och magisk havsutsikt

Exceptionell nivå
Skulpturer, magnifika målningar och fotografier möter en redan i entrén på Hotel Tylösand. Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster. Per Gessles och Björn Nordstrands hotell är präglat av konst och av stram stilfull nordisk design. Rummen är väl genomtänkta med sköna sängar, effektiv belysning och bra arbetsutrymmen. Från flera av rummen anas oändligt hav och långsträckt horisont. Den långa sandstranden inbjuder till promenader och bad. Restaurangen – sommartid finns flera stycken – bjuder vällagat och till den generösa frukostbuffén är kocken redo att fixa omelett, vändstekta ägg eller vad som önskas. Spaavdelningen har bastu, gym och flera bassänger. Att krypa ner i den väl uppvärmda utomhuspoolen när mörkret faller och vinden viner rekommenderas.

Fler restauranger i Halmstad

Titta även in på vår sida Gourmet i Halmstad eller besök vår sida Restauranger i Halmstad. Fler White Guidetips på Whiteguide.com Länk till annan webbplats, öppnas i nytt fönster.