White Guide

Lyt

White Guide er blevet udgivet i Sverige siden 2005. Fra 2013 udgives også White Guide Café. På restaurantscenen belønner White Guide primært personlighed, fornyelse, bæredygtighed og atmosfæren på stedet. Oplev Halmstad i White Guide, og læs anbefalingerne.

Restauranter

På listen med restauranter er der to restauranter i Halmstad, som er kommet med: Pio Matsal & Bar og Söderfamiljen begge med flotte begrundelser.

Pio Matsal & Bar – Klassisk planke og andet godt i sæsonen

I snart 50 år har stamgæsterne spist planke på den populære Pio. Med laks, vegetarisk eller svensk perfekt stegt bøf med luftig bearnaisesauce og lækker duchesse. Men Pio har også en mere raffineret side, du kan udforske. Om efteråret serveres "hele skoven" på en tallerken i form af en håndskåret tatar af hallandsk hjort med råsyltede tyttebær, stegte svampe, friturestegt mos og granolie. Nyd også en ravioli med helt friskplukkede svampe.

Människor äter inne på restaurangen Söderfamiljen

Foto: Lisa Söderholm

Söderfamiljen – Himmelsk mad ganske enkelt

Kokkene på denne lille personlige og charmerende perle af en kro på bredden af Nissan ved, hvad de har med at gøre. De er bevidste og laver mad med lokale økologiske råvarer i topkvalitet. Morsomt udvalg af lokale øl og velvalgte vine. Somme tider tapas, somme tider en mere traditionel menu med sprøde kartoffelkager, lækker bacontoppet sej med kartoffelmos, grønkål og syltede tyttebær. Eller en dejlig, fyldig og generøs bouillabaisse.

Caféer

Der er tre caféer på White Guides liste. Både Feldts Socker & Cykel og Cortado Coffee Shop ligger højt på listen. Feldts Bröd og Konfekt er også en lokal storfavorit.

Feldts Socker & Cykel – Tag cyklen med ind til en fika i topklasse

Efter succesen med Feldts Bröd og Konfekt har My og Johan Feldt åbnet en café, hvor du kan få både kaffe, kage og frokost – noget cyklisterne er særligt vilde med. Her er trængsel med cyklister, der spiser pizza med spegeskinke og surkål, grillede surdejssandwich og alle slags søde sager – fra Halmstads bedste boller til en hindbær- og lakridskarameller to die for. Bagefter er det ud og trampe kalorierne af. Måske efter at have mæsket sig i en brownie i verdensklasse. Perfekt i chokoladestyrke og med tyggemodstand fra mandlerne på toppen. Bollen med mandelmasse og nødder er den lækreste gærbolle uden flødeskum.

Cortado Coffee Shop – En oplevelse der luner

”Bedre kaffe til folket” er Cortados mantra – som gentages forskellige steder i caféen. Og her kommer kaffen virkelig til at shine. Her er alt fra almindelig sort kaffe til de fleste espressovarianter. Kaffen kommer fra flere mindre kafferisterier, og det supersøde personale har styr på alle bønner og ristninger – og serverer den højeste kvalitet. Deres te ligger ikke langt efter med et stort udvalg og høj kvalitet. I konditoriet finder du boller og kager, men de trækker primært i den veganske og rå retning – rawboller, som er lavet kakao, chiafrø, baobabfrugt, dadler og appelsin er en kæmpesucces. Cortado samarbejder også med kunstnere, og har galleriaktiviteter med udstillinger af moderne samtidskunst.

Feldts Bröd & Konfekt – Et væld af bagværk på lille areal

Bager og konditor My Feldt kører af sted på motorcyklen. Men først krammer hun lillebror Putte, som oftest står bag disken i denne lillebitte oase for fans af økologi, kvalitet og charme. En konstant strøm af kunder køber levain-, kartoffel- og rosmarinbrød og baguetter. Du kan også få sprøde croissanter om lørdagen. Eller en minitærte med citronmarengs, sukkerkringler – eller hvad der nu ligger i montren denne dag. Sæt dig på de enkle paller i hjørnet, og nyd det. Den skønne, lidt seje karamelbund, fyldt med blød chokolade og toppet med ristede hasselnødder, er himmelsk. Gå ikke glip af jordbær,- lime- og rosensorbeten. Som smagen af hele sommeren.

Hoteller

Der er også hoteller med i White Guide. Her kan Hotel Tylösand prale med ratingen "særdeles godt niveau".

Hotel Tylösand – Kunst, nordisk design og magisk havudsigt

Du bliver mødt af skulpturer, magiske malerier og fotografier allerede ved indgangen. Bob Dylan, Bruce Springsteen, Joni Mitchell og andre artister lyder både i højtalerne og kan ses portrætteret. Det er fantastisk nemt at blive hængende på trappen eller i gangen for at kigge nærmere. Per Gessles og Björn Nordstrands hotel er præget af kunst og et stramt, stilfuldt nordisk design.

Rummene er nøje gennemtænkt med dejlige senge, effektiv belysning og godt arbejdsareal. Lyden af uendeligt hav og den langstrakte horisont anes fra flere af værelserne. Den lange sandstrand indbyder til gåture og badning. Restauranten – om sommeren er der flere – byder på veltilberedt og mad, og kokken står klar til at lave omelet, æg stegt på begge sider, eller hvad der nu ønskes til den store morgenbuffet.

Spaafdelingen har sauna, fitnesscenter og flere bassiner. Det kan anbefales at kravle ned i den opvarmede udendørspool, når mørket falder på. Konferencedeltagere, turister der kommer langvejs fra, familier med børn og singler finder altid noget, der falder i deres smag. Det venlige og smilende personale er altid til rådighed for gæsten.

Mere White Guide

Se flere White Guide-tips på Whiteguide.com

Mere mad og drikke

Mere af Halmstad