|
|
| |
Halmstad ligger i ett av Sveriges rikaste jordbrukslandskap. Vi har Kvibilles världsberömda ostar, laxrökeri, små och stora charktillverkare, fiske, lokalt mejeri och bryggeri, Östras bröd och en italiensk glasstillverkare. Gårdsbutikerna är många så det är nära till härliga råvaror, som Halmstads duktiga kockar anrättar på spännande sätt - prisbelönt dessutom!
Trevliga lunchkrogar, gourmetrestauranger och mysiga fik, sätter god smak på ditt besök. Här kan du även botanisera bland kök från flera länder. Att njuta på en uteservering, i ett pulserande city, på naturskönt omgivna krogar utan för stan eller invid strandkanten, kryddar maten med alla sinnen.
|
 |
| Färsk fisk till försäljning. Foto: Ing-Marie Abrahamsson |
|
|
Bryggeritraditon i HalmstadHalmstad har en rik bryggerikultur. Östra Bryggeriet
I mitten av 1800-talet startades Östra Bryggeriet AB utmed Nissan där biblioteket idag ligger. Efter att Appeltofftska Bryggeriet 1979 köpt upp företaget revs de flesta av byggnaderna, men en byggnad finns fortfarande kvar och används i dag av Kulturskolan. Parkområdet runt bryggeriet användes ofta av "stamkunderna" och fick därför smeknamnet "Kapsylparken" av Halmstadborna. Kapsylparken är idag en del av biblioteksområdet.
Appeltofftska Bryggeri - Krönleins Bryggeri
1836 köpte A.J Appeltofft det korvirkeshus som tidigare varit Hospital vid Stora torg och startade Appeltofftska Bryggeriet. 1849 flyttades bryggning och lagring till den tomt där bryggeriet ligger idag. Sedan 1920 har företaget varit familjen Krönleins ägo. 1979 köpte man den lokala konkurrenten, Östra Bryggeriet AB. 1996 bytte man bolagsnamnet från Appeltofftska Bryggeri AB till Krönleins Bryggeri AB.
|
 |
| Appeltoftska Bryggeriet. Foto: "Engman" wikicomons |
|
|
Externa mat & dryck länkar
Lyngalax 
Kulinarisk resa genom Halland
MatHalland - Regional matkultur
Hushållningssällskapet |
|
|
